O diretor da FUNIBER Itália, Dr. Maurizio Battino, juntamente com outros pesquisadores, estudaram os efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e imunomoduladores do ácido alfa-linolênico (ALA) na prevenção de certas doenças. ALA é um ácido graxo elementar poli-insaturado de cadeia longa da série… Ler mais

Num estudo realizado em 2022, o diretor da FUNIBER Itália, Maurizio Battino, em conjunto com outros profissionais, sintetizou o perfil nutricional/fitoquímico dos insetos comestíveis e as principais preocupações de segurança para aumentar a consciência do consumo. A Organização para a… Ler mais

A Academia Americana de Nutrição e Dietética (AAND), a mais prestigiosa associação de nutricionistas no mundo, publicou a atualização de 2016 de seu Posicionamento Oficial em relação às dietas vegetarianas, emitido pela primeira vez em 1987 e renovado… Ler mais